«la cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale» come patrimonio immateriale dell'Unesco

Il governo italiano ha candidato «la cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale» come patrimonio immateriale dell'Unesco. Il progetto è stato portato avanti dalla testata ‘La Cucina Italiana’ diretta da Maddalena Fossati in collaborazione con Casa Artusi, l'Accademia Italiana della Cucina, il Collegio Culinario ed esponenti illustri della cucina italiana. Nel Comitato scientifico, promotore della candidatura, anche Giovanna Frosini, coordinatrice nazionale del progetto AtLiTeG.

Qui il comunicato stampa della Cucina italiana.

Qui il comunicato stampa di CasArtusi.