Una storia linguistica e culturale del cibo in Italia: la nuova collana «Iter Gastronomicum»

Presentazione del volume "I Banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo" (Olschki Editore, 2023) di Veronica Ricotta per il canale Italiamedievale dell'Associazione Culturale Italia Medievale

Novità editoriali: Minima culinaria. Storie di parole, incontri di culture

Intervista a Monica Alba su Radio Capodistria

In onda il terzo appuntamento dello speciale di Radio Capodistria dedicato alla lingua del cibo e al progetto di ricerca AtLiTeG (Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità).

Intervista a Giovanna Frosini su Radio Capodistria

In onda il primo appuntamento dello speciale di Radio Capodistria dedicato alla lingua del cibo e al progetto di ricerca AtLiTeG (Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità).

ITALIANISMI NEL MONDO

Per le celebrazioni della VIII settimana della cucina italiana nel mondo, AtLiTeG ha avuto l'onore di partecipare al progetto "Italianismi nel mondo" di Casa Artusi in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale.

Un affascinante viaggio nella lingua del cibo, che trova nelle parole italiane diffuse in tutto il mondo, come pasta, pizza, caffè, e tanti altri dialettismi, il vero simbolo della straordinaria cultura gastronomica nazionale.

ECCO I VIDEO

Profumo di caffè

Il 17 novembre, alle ore 18:00, in occasione delle celebrazioni della VIII Settimana della Cucina Italiana del Mondo, Simone Pregnolato sarà ospite dell'Istituto Italiano di Cultura di Belgrado. 

In Cina con Messi Sbugo

Il 21 ottobre 2023, alla sezione multiculturale della Biblioteca di Guanghzou (Canton, Cina), una delle più grandi al mondo, nell’àmbito della presentazione del libro “Bevendo e poetando tra monti e ruscelli nell'antica Cina. La raccolta poetica del Padiglione delle agrimonie (Lanting Shiji)” (Milano, Ariele, 2023) a cura del sinologo italiano Pietro De Laurentis, Veronica Ricotta, ricercatrice e docente di Storia della lingua presso l’Università per Stranieri di Siena, collaboratrice di AtLiTeG, ha dialogato con l’autore affrontando i temi della rappresentazione della natura e della convivialità.

“Alla scoperta della parole protagoniste in cucina”

Intervista di Federico Pani a Monica Alba per Il Piccolo di Cremona

Gli event planner c'erano già nel '500

Recensione di Giuseppe Polimeni al volume di Veronica Ricotta I Banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico (Firenze, Olschki, 2023) su Il Venerdì di la Repubblica.

La prima Tesi di Laurea sul VoSLIG

Così si organizzava il "catering" sulle tavole nel Cinquecento

Recensione di Pasquale Almirante al volume di Veronica Ricotta I Banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico (Firenze, Olschki, 2023).

La Festa di AtLiTeG a CasArtusi

Il gruppo AtLiTeG celebra la lingua italiana del cibo sotto il segno di Artusi

Novità editoriali: Dalla parte di Artusi. Edizione e studio delle lettere autografe (1864-1908)

Novità editoriali: I banchetti, compositioni di vivande, et apparecchio generale di Cristoforo Messi Sbugo. Edizione e studio linguistico. Ediz. critica

Le prime copie dell'edizione Ricotta dei "Banchetti": una gioia "magnifica"

Nasce «Iter Gastronomicum», la nuova collana di Olschki editore

Novità editoriali: Giovanna Frosini-Sergio Lubello, L'italiano del cibo, Roma, Carocci, 2023 (Bussole)

Per i tipi di Carocci, è uscita la prima bussola sulla lingua del cibo! 

Novità editoriali

è stato pubblicato il volume La cucina italiana fra lingua, cultura e didattica, a cura di Pierangela Diadori e Giovanna Frosini, Firenze, Franco Cesati Editore, 2023, pp. 272 (LCD. Lingua, Cultura e didattica).

Il volume contiene anche i contributi di Giovanna Frosini, Veronica Ricotta e Monica Alba dell'Unità di Siena Stranieri.

«la cucina italiana, tra sostenibilità e diversità bioculturale» come patrimonio immateriale dell'Unesco

Novità editoriali: Atti del Seminario Internazionale di Studi «Per un Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità (AtLiTeG). Presentazione dei lavori in corso» (Università Cattolica del Sacro Cuore (Milano), 9 novembre 2021)

@ioedante: l’italiano su Instagram, l’intervista di Federico Pani a Valentina Iosco

Intervista di Sara Barbanera a Simone Pregnolato - Informatore Coop

Volgare, con gusto. Le ricette del più antico trattato di cucina scritto nella lingua di Dante 

Giovanna Frosini - Monica Alba "Parole e testi della lingua del cibo"

Il 4 e il 5 novembre 2022, il progetto AtLiTeG è stato protagonista dei seminari  "Parole e testi della lingua del cibo", condotti da Giovanna Frosini e Monica Alba

Novità editoriali: "L’italiano e i giovani"

Novità editoriali: "Migrazioni linguistiche e trasmissioni culturali in Italia (secoli XIII-XV)"

Il sapore delle parole

Giovanna Frosini ha tenuto durante il 2022 la rubrica Il sapore delle parole su "La Cucina Italiana", la più antica e prestigiosa rivista del settore. 

La lingua del cibo. Non dite "maccheroni" se non sapete la storia

Leggere, raccontare, incontrarsi...

Italiani parlate come mangiate

La Cucina Italiana Patrimonio dell'Umanità

Giovanna Frosini ospite del Festival del Giornalismo Alimentare di Torino (27/09/2021).

La Lingua Batte

Giovanna Frosini e Francesca Cupelloni ospiti della puntata natalizia de La lingua batte (26/12/2021), condotta da Paolo di Paolo.

Priiin!

Sorrisi AtLiTeG 2021!

Il discorso di Giovanna Frosini per l'IIC di Abu Dhabi.

A cena con Dante Alighieri

Simone Pregnolato negli Emirati Arabi per la VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Evento: PER UN «ATLANTE DELLA LINGUA E DEI TESTI DELLA CULTURA GASTRONOMICA ITALIANA DALL’ETÀ MEDIEVALE ALL’UNITÀ» («AtLiTeG»)