Con gusto, tra letteratura e cucina: nasce il podcast degli studenti del “Pacini”

Il lavoro si inserisce nel più ampio progetto di ricerca di AtLiTeG, l’acronimo di Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità, una piattaforma digitale e un progetto di ricerca universitario coordinato dall’Università per Stranieri di Siena, con l’obiettivo di ricostruire la storia della lingua del cibo e tracciare l’evoluzione della terminologia culinaria attraverso strumenti digitali innovativi come un vocabolario storico e un atlante geotestuale.

Il percorso didattico si è sviluppato in più fasi: da un corso sul linguaggio settoriale del cibo a un laboratorio di lettura espressiva, guidato da Massimiliano Barbini. Fondamentale anche il contributo della Prof.ssa Giovanna Frosini, docente dell’Università per Stranieri di Siena e PI di AtLiTeG, che oltre a collaborare con studenti e docenti, ha aperto il progetto con una lezione introduttiva.

Le attività sono poi proseguite sotto la guida delle docenti Benedetta Livi e Ornella Zini, attraverso l’analisi linguistica e testuale di alcuni grandi autori del Trecento, in particolare Dante Alighieri e Giovanni Boccaccio, in linea con il programma di Lingua e Letteratura italiana delle classi terze.

Accanto allo studio dei testi, gli studenti hanno approfondito anche la storia di alimenti e ricette tipiche, dal Medioevo fino ai giorni nostri. Il risultato è un podcast articolato in tre puntate tematiche e due interviste, frutto di un lavoro corale che ha unito competenze linguistiche, capacità espressive e ricerca.

Hanno partecipato al progetto: Lucrezia Calbini Tormentoni, Alice Chiti, Sara Ferrari, Virginia Gabbiani, Matilde Galeotti, Adele Granchietti, Giulia Landini, Diego Meoni, Agnese Messina, Sara Napolitano, Allegra Ori, Dahlia Pacini, Elisa Rivo, Giulia Seghi, Maria Elena Sica, Iris Signore, Elena Spadi della classe 3B Liceo Linguistico; Elisabetta Bardelli, Serena Brogi, Dafne Fabbricatore, Gaia Lin, Riccardo Monti, Stella Vernocchi della classe 3D Liceo Scienze Applicate. Tutte le attività del corso e i lavori degli studenti si sono svolti sotto la supervisione delle prof.sse Benedetta Livi e Ornella Zini.

“È stata un’esperienza davvero significativa – spiega Maria Elena Sica – perché mi ha aiutato a rafforzare il rapporto con i miei compagni e a condividere molti bei momenti”. “È stato anche un modo per conoscere nuove persone e fare nuove amicizie – aggiunge Elisabetta Bardelli – fuori dal contesto scolastico abituale”. “Certo un’occasione unica per imparare a parlare, esporre, mettersi in discussione e migliorare le abilità di lettura – conclude Lucrezia Calbini Tormentoni – ma anche per scoprire un mondo nuovo, quello della cucina, che mi ripropongo in futuro di approfondire”.

Gli episodi del podcast sono disponibili sul sito di AtLiTeG e sul Canale YouTube del Progetto.