«Ad alta voce. L'italiano del cibo». AtLiTeG all'ITCS “Filippo Pacini” di Pistoia

«Ad alta voce. L'italiano del cibo»: un progetto realizzato dalle classi dell'ITCS “Filippo Pacini” di Pistoia 

Il progetto «Ad alta voce. L'italiano del cibo» (PCTO, ora FSL) è stato realizzato da due classi dell'ITCS “Filippo Pacini” di Pistoia, sotto la supervisione delle prof.sse Benedetta Livi e Ornella Zini, durante l’anno scolastico 2024-2025 e si è basato sullo studio del linguaggio settoriale del cibo.

Il corso è stato introdotto da una lezione propedeutica della prof.ssa Giovanna Frosini (Università per Stranieri di Siena) e si è poi incentrato:

• sull’analisi dei testi e della lingua di alcuni autori della letteratura italiana del ‘300, con particolare attenzione ai testi affrontati nel programma delle classi terze (Dante, passi scelti dalla Commedia, Inferno e Boccaccio, passi scelti dal Decameron);
• sulla storia di alcuni alimenti e ricette tipici, dal Medioevo ad oggi;
• su un laboratorio di Lettura ad alta voce, tenuto da Massimiliano Barbini del “Funaro” di Pistoia

Al corso hanno partecipato alcuni studenti delle classi 3B Liceo Linguistico e 3D Liceo Scienze Applicate.

Gli studenti alla fine del corso hanno realizzato un podcast diviso in tre puntate e due interviste:

1. Prima puntata: Per la dannosa colpa della gola

2. Seconda puntata: Dolci di Carnevale

3. Terza puntata: Maccheroni

4. Intervista al pastificio “Marietta” di Montecatini Terme

5. Video intervista al pastificio “Il Garganello” di Pistoia

Le attività del corso e i lavori degli studenti si sono svolti sotto la supervisione delle prof.sse Benedetta Livi e Ornella Zini.

Elenco degli studenti che hanno partecipato al corso e alla realizzazione del Podcast e delle interviste:

• 3B Liceo Linguistico: Lucrezia Calbini Tormentoni, Alice Chiti, Sara Ferrari, Virginia Gabbiani, Adele Granchietti, Giulia Landini, Diego Meoni, Agnese Messina, Sara Napolitano, Allegra Ori, Dahlia Pacini, Sara Napolitano, Elisa Rivo, Giulia Seghi, Maria Elena Sica, Iris Signore, Elena Spadi.
• 3D Liceo Scienze Applicate: Elisabetta Bardelli, Serena Brogi, Dafne Fabbricatore, Gaia Lin, Riccardo Monti, Stella Vernocchi.

Prima puntata: Per la dannosa colpa della gola

Seconda puntata: Dolci di Carnevale

3. Terza puntata: Maccheroni

4. Video intervista al Pastificio “Marietta” di Montecatini Terme

5. Video intervista al Pastificio “Il Garganello” di Pistoia

Il progetto «Ad alta voce. L'italiano del cibo» (PCTO, ora FSL) è stato realizzato da due classi dell'ITCS “Filippo Pacini” di Pistoia durante l’anno scolastico 2024-2025 e si è basato sullo studio del linguaggio settoriale del cibo.