dal 05/11/2026 al 05/11/2026
18:00
Firenze, Libreria Feltrinelli di Piazza della Repubblica
Con Enrico Dandolo, presidente della Fondazione Gualtiero Marchesi, sono intervenuti due grandi nomi della tavola toscana: Valeria Piccini, chef di Caino a Montemerano, e Riccardo Monco, executive chef dell'Enoteca Pinchiorri. Ha moderato l'incontro Chiara Galbiati, ideatrice del gioco e responsabile progetti culturali della Fondazione Gualtiero Marchesi. Ha partecipato all'evento Emanuela Di Venuta, ricercatrice del Progetto AtLiTeG che ha contributo alla stesura delle domande sulla lingua del cibo.