La cucina italiana patrimonio dell'UNESCO?

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La cucina italiana è stata ufficialmente candidata a patrimonio culturale immateriale Unesco. 

Presso la sede dell'Università di Parma, il 19 giugno 2023 si è svolto un convegno che ne spiega le ragioni:  Giovanna Frosini, coordinatrice nazionale del progetto AtLiTeG  e componente del Comitato scientifico per la candidatura, è intervenuta con una comunicazione sull'italiano del cibo.