«Pasta: una passione italiana». Conferenza di Valentina Iosco all'IIC di Montréal con Casa Artusi per la #SCIM2025

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Pasta: una passione italiana

L'evento «Pasta: una passione italiana» è stato organizzato dall'Istituto Italiano di Cultura di Montréal (Canada) in collaborazione con Casa Artusi e si è svolto il 27 novembre 2025 presso la sede dell'IIC, nell’ambito della X edizione della #Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2025.

Il pubblico numeroso e entusiasta, ha seguito con grande interesse la conferenza di Valentina Iosco, ricercatrice del Progetto AtLiTeG. Si è trattato di un vero e proprio viaggio, dal Medioevo a oggi, tra nomi, storie, tradizioni e curiosità di alcuni formati di pasta. 

La serata è poi proseguita con la degustazione preparata dallo chef Francesco Dili, composta di due specialità di pasta: gnocchi di patate al sugo e tagliatelle al ragù, un finale che ha coronato la serata nel modo più delizioso.

Di seguito alcuni scatti dell'evento: