Voci di carta - Storie dal carteggio artusiano

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Le lettere indirizzate a Pellegrino Artusi, oggi conservate presso l'Archivio Artusi di Casa Artusi a Forlimpopoli, costituiscono un patrimonio di inestimabile valore:  presentano un Artusi inedito, mettono in luce il retroscena della "Scienza in cucina", ma soprattutto danno conto di quel dialogo epistolare ininterrotto che il gastronomo ebbe con i lettori di ogni parte d'Italia. Una corrispondenza fatta di consigli, elogi e scambi di ricette; un dialogo duraturo e costante che fa della "Scienza in cucina" il primo vero blog della storia.

Voci di carta - storie dal carteggio artusiano, la nuova serie Podcast coordinata da Giovanna Frosini per Casa Artusi, con la partecipazione di studiosi della lingua e del cibo del progetto AtLiTeg (ma non solo), mira a far conoscere questo tesoro attraverso la viva voce dei suoi protagonisti.

La prima puntata è affidata alla voce di Francesca Cupelloni, Assegnista di ricerca, Università degli Studi di Salerno, nell'ambito del progetto PRIN AtliTeG.

voci di carta-puntata 1Buon ascolto!